Teigruhe über Nacht – „Heinzelmännchen-Brot“
Fast wie von Zauberhand bereiten sich Teige, die man über Nacht stehen lässt und erst am nächsten Tag bäckt. Manch einer vermutet sogar, Heinzelmännchen...
Roggenbrot – keine Angst vorm Sauerteig
Hefe war in den vergangenen Tagen und Wochen in den Supermärkten oft ausverkauft. Kein Problem, denn als Triebmittel kann genauso gut Sauerteig verwendet werden....
Der Spargel wächst, aber die Ernte ist in Gefahr
Ein warmer Winter und die nun anhaltend warme Witterung lassen den heimischen Spargel sprießen. So weit, so gut – wäre da nicht die Corona-Pandemie,...
Nahversorgung „neu“ – auf digitale und kontaktfreie Art
Einkäufe von zuhause aus erledigen zu können und die bestellten Waren in die Nähe der Wohnung geliefert zu bekommen war das ursprüngliche Ziel dieses...
Blühstreifenaktion um Patenschaft für Private und Firmen erweitert
Bienen und andere Insekten leisten einen wichtigen Beitrag für die Landwirtschaft. Ohne ihre Bestäuber-Tätigkeit wären fast drei Viertel der Kulturpflanzen von einem Produktionsrückgang betroffen.
Erfolgreiche...
Schlachtrinderpreise stark unter Druck: LKOÖ fordert Marktstützung der EU
Das Corona-Virus und die damit verbundenen Einschränkungen haben zu „massiven Verwerfungen“ auf den Rindermärkten geführt. „Die Preise für Schlachtrinder sind seit Mitte März stark...
Lernen zuhause am Bauernhof
„In so einem Saustall kann man doch nicht lernen“, diesen Satz hat wohl jeder Schüler schon einmal von seinen Eltern oder dem Lehrer gehört....
Lebensmittelhandwerk durch Corona gefährdet
Die Kundenfrequenz in den Verkaufslokalen hat sich drastisch verringert. Viele Betriebe kommen durch den aktuellen Umsatzrückgang in ernsthafte Schwierigkeiten“, betont Willibald Mandl, Bundesinnungsmeister des...
Ostern: Mitfeier bei virtuellen Gottesdiensten
In der Karwoche stehen das Leiden, das Sterben und die Auferstehung von Jesus Christus im Mittelpunkt. Diese Zeit und im Besonderen das Osterfest ist...
Bei 24-Stunden-Hilfen gibt es bereits Engpässe
Einreisebeschränkungen und Quarantänemaßnahmen führen dazu, dass auch hierzulande die 24-Stunden-Betreuung von Menschen problematisch wird. Schließlich kommt der Großteil der Pflegerinnen, die in Oberösterreich in...
