Schweinemarkt KW 20-21/’22: Teuerung hemmt den Fleischabsatz
Trotz grillfreundlichem Wetter kommt der Schweinemarkt nicht in die Gänge. Spürbar angehobene Verbraucherpreise bei gleichzeitig rekordhoher Inflation hemmen den Appetit auf Schweinefleisch. Auch der...
Schweinemarkt KW 19-20/’22: Der Appetit auf Schweinefleisch könnte besser sein
Zähflüssig bis stockend, so präsentiert sich EU-weit der Warenstrom entlang der Wertschöpfungskette Schwein. Die nach Ostern aufgekommene Überhangsituation dauert weiter an. Selbst beim Grill-Absatz...
Schweinemarkt KW 18-19/’22: Stau vor den Schlachtbetrieben
Mit dem ausbleibenden Grillwetter der vergangenen Tage blieb auch das Fleischgeschäft ohne Schwung. Obwohl insgesamt das Schlachtschweineangebot im Vorjahresvergleich unterdurchschnittlich ausfällt, schafft es der...
Schweinemarkt KW 17-18/’22: Flaute am Fleischmarkt
Die nachösterliche Fleischmarktflaute zeigt sich hartnäckiger als erwartet. Die kühle, eher grillunfreundliche Witterung hemmt den Absatz. EU-weit wurden demnach leichte Staus vor den Schlachthoframpen...
Schweinemarkt KW 16-17/’22: Schwache Nachfrage, schwaches Angebot
Die erste Woche nach Ostern bringt erfahrungsgemäß eine schwierige Vermarktungssituation mit sich. Das Szenario mit stockendem Bedarf am Fleischmarkt und einer verkürzten Schlachtwoche erzeugt...
Schweinemarkt KW 15-16/’22: Preis hält über Ostern
Nach den Preisanstiegen im März kämpft die Fleischbranche anhaltend mit der Umsetzung der Preise in den nachfolgenden Verarbeitungs- und Handelsstufen. Wenig hilfreich bei diesem...
Schweinemarkt KW 14-15/’22: Fleischpreise am Limit
Nach sechs Wochen mit steigenden Notierungen endet nun der Preisaufschwung. Während die Mäster bereitwillig anbieten, fließt das teurer gewordene Fleisch im Großhandel nicht mehr...
Schweinemarkt KW 13-14/’22: Schlachthöfe sind nur zu 90 Prozent ausgelastet
Der steile Anstieg der Preiskurve für Schlachtschweine flacht ab. Mancherorts zurückgehaltene Schweine werden wieder flotter abgegeben, während der Fleischmarkt mit dem neuen Preisniveau zu...
Schweinemarkt KW 12-13/’22: Preisdynamik flacht ab aber Schweine bleiben gesucht
Am internationalen Fleischmarkt macht sich zunehmend Widerstand gegen den Preisauftrieb bemerkbar. In den zurückliegenden fünf Wochen sind die Schweinepreise in einzelnen EU-Staaten um bis...
Schweinemarkt KW 11-12/’22: Notierungen ziehen weiter an
Schwächelndes Angebot und Versorgungsängste sind auch in der neuen Vermarktungswoche die treibenden Kräfte am Schlachtschweinemarkt. Die jüngsten Preisexplosionen in einigen EU-Ländern dürften sich nun...
