Schweinemarkt KW 01-02/2019: Unveränderte Preise zu Jahresbeginn
Die zurückliegenden Feiertagswochen zeigen EU-weit Nachwirkungen. Der Lebendmarkt ist durch teils erhebliche Überhänge geprägt, zudem startet die Be- und Verarbeitung am Binnenmarkt eher gemächlich...
Schweinemarkt KW 51/2018: Feiertagswochen reduzieren Schlacht- und Verarbeitungskapazität
Weihnachten und Jahreswechsel bedingen alle Jahre wieder verminderten Schlachtschweineabsatz. Liegen die Feiertage eher in der Wochenmitte, so wie heuer, dann verschärft sich das Problem....
Schweinemarkt KW 50-51/2018: Schlachtung und Zerlegung laufen auf Höchstdurchsatz
Mengenrallye allerdings ohne Preisrallye – von den Schlachtschweinen bis zum Schweinefleisch läuft die Wertschöpfungskette derzeit auf Höchstdurchsatz. Weil es aber bereits seit Wochen nicht...
Schweinemarkt KW 49-50/2018: Stabile Preise auf mäßigem Niveau, Jahresrekord bei Schlacht- und Verarbeitungsvolumen
Maximal ausgelastet laufen aktuell die Schlacht- und Zerlegebänder am Binnenmarkt. Die fleischwirtschaftlichen Vorbereitungen für Weihnachtsfest und Jahreswechsel erreichen aktuell ihren Höhepunkt. Während in Jahren...
Schweinemarkt KW 48-49/2018: Angebot und Nachfrage auf sehr hohem Niveau
Saisontypisch liegen EU-weit die angebotenen Stückzahlen schlachtreifer Schweine 5-10 % über dem Jahresmittelwert. Dieses hohe Maß an Verfügbarkeit reduziert einmal mehr die Möglichkeit einer...
Schweinemarkt KW 47-48/2018: Stabile Verhältnisse bei hohem Stückumsatz, aber niedrigem Preisniveau
Alle namhaften Schweineländer der EU melden ein Jahreshöchstangebot bei schlachtreifen Schweinen inkl. Jahreshöchstwert bei den Schlachtgewichten. Gut, dass aktuell feiertagsungestörte Arbeitswochen zur Verfügung stehen...
Schweinemarkt KW 46-47/2018: Florierende Fleischmärkte
Quer durch die EU ist das Angebot an Schlachtschweinen saisontypisch hoch. Trotz umfangreicher Nachfrage zeigen die Schlachtgewichte steigende Tendenz. Nicht selten erreichen sie bereits...
Schweinemarkt KW 45-46/2018: Ausgewogen bis reichlich versorgte Märkte
Trotz Vollauslastung der Schlachtkapazitäten stehen EU weit ausreichende Mengen an schlachtreifen Schweinen zur Verfügung. Die idealen Temperaturen in Verbindung mit frischem Futter aus der...
Schweinemarkt KW 44-45/2018: Fleischmarkt blickt bereits Richtung Weihnachten
Die Feiertage im Oktober haben EU-weit das Schlachtvolumen vermindert. Mit Novemberbeginn stehen wieder volle Arbeitswochen zur Verfügung. Die Aussicht auf den Start der Wurst-...
Schweinemarkt KW 43-44/2018: Feiertage schmälern die Schlachtkapazität
Die Preisrücknahmen im September und Oktober von insgesamt ca. 20 Cent dürften zu einer Entspannung am EU-Fleischmarkt geführt haben. Einerseits ist dadurch die Wettbewerbsfähigkeit...
